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食品安全負責人安全責任書

  
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1、劉斌是學校兩個午托食堂食品安全的直接責任人,是學校食品安全的承包人。
2、食品安全,責任非常重大!因此,要求負責人認真學習國家、省、市、區相關文件和規定,明確學校的義務和責任。按規定辦事、按國家的規章制度做每一件事。
3、食品安全關系數千名師生的生命安全!學校要求負責人必須明確自己的職責。學校要和負責人簽訂安全責任書,并且將嚴格執行責任書上的規定,同時對負責人的工作情況實行量化考核,按次扣罰,按任務扣罰,重大事故將逐層追究責任。
4、和兩個食堂負責人[武宏峰、李喜芹]簽訂安全責任書,并實行嚴格執行。
5、主管食品安全負責人的權力與責任:
①主管食品安全負責人對食堂管理人員、廚師和幫灶人員有隨時任免權。
②主管食品安全負責人要負責建立食堂管理人員、廚師和幫灶人員健康檔案[包括:人員基本情況登記表、體檢時間、體檢次數、每次體檢情況等]。食堂管理人員、廚師和幫灶人員要按時體檢,必須確保身體健康,如果出現有害學生健康的病情,必須立即辭退。
③負責制定食堂、食品、消防安全等相關制度。如:采買制度、操作要求、餐具消毒程序、衛生要求等。
④每天要對兩個食堂的安全情況進行不定時檢查,發現問題能處理及時處理,處理有困難立即向校長匯報,共同處理。
⑤做好每天的安全記錄。
 
校長[簽名]:                     負責人[簽名]:
                                          月 日
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