菱角竹蓀排骨湯

菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益，加點排骨燉湯味道鮮美，營養健康！

原料：豬小排、菱角、竹蓀、蔥、姜。

做法步驟：

第1步、準備的原料。

第2步、竹蓀加清水泡發。

第3步、竹蓀去根，去傘葉，切段，菱角去殼。

第4步、排骨洗凈，加蔥，姜，清水燒開汆湯一遍。

第5步、溫水洗凈排骨表面血沫。

第6步、排骨再加熱水，蔥，姜燒開改小火燉只肉質酥爛。

第7步、加入竹蓀，菱角，鹽燒開，再小火燉十分鐘左右。

第8步、撈出蔥段，撒上蔥花就可以。

小貼士：

1.泡好的竹蓀只留桿子部分，要多過幾遍清水，去除異味。2.菱角老點的吃口粉，嫩的比較脆，看自己的喜好選擇。