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序號
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檢查
項目
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檢 查 內(nèi) 容
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結(jié)論
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1
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食
堂
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1、食堂內(nèi)通風良好，經(jīng)常保持清潔、衛(wèi)生。
2、四周排水暢通。
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2
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食
物
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1、不購買變質(zhì)、霉、異味的原料，并檢驗。
2、清洗干凈，食品要經(jīng)過高溫處理。
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3
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廚
具
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1、廚具保持清潔，并及時消毒。
2、生熟菜板要分開。
3、電器電源完好，做到一機一閘，嚴禁一閘多機。
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4
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炊
事
員
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1、炊事員必須身體健康，并有健康證。
2、上班時穿工作服，并注意個人衛(wèi)生。
3、值班人員要堅守崗位。
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檢查意見和建議：
單 位： 負責人簽字
年 月 日
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整改落實情況：
單 位： 負責人簽字
年 月 日
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