為保證在發生火災時能夠撲救初起火災，安全引導客人逃生，提高消防安全技能，使單位的滅火和應急疏散預案不斷完善，制定此制度。

1、滅火和應急疏散預案每半年進行一次。

2、演練前要告知客人，以免引起恐慌、混亂。

3、員工在演練過程中，要認真按照預案要求進行操作，操作過程中嚴肅認真。

4、演練過程中聽從指揮，不得打罵嬉笑。

5、演練結束后，要對照演練過程中的不足、缺陷，認真查找原因。

6、按照實際情況，不斷改進完善預案。