1.目的
規范食堂人員
2.職責要求
2.1服從領導聽從安排。
2.2按時上下班，上班后首先按照分工把伙房器具，爐具等衛生清理干凈。
2.3計量好、保管好所購食物，不得購買銷售變質、霉爛食品。
2.4按時開飯、保證員工吃飽、吃好。
2.5經常聽取職工意見，總結經驗，認真采納，使伙食不斷改善。
2.6搞好外來客人的飯菜，客人走后及時把衛生清理好。
2.7及時清點好當天的物資及飯菜票。
2.8上班時間不準脫崗離崗，不準遲到 、早退、不準打鬧 、干私活、睡覺、2.9準私自開小灶做飯，不準隨便帶走任何食物。
2.10上班時間不準喝酒，外來人員未經伙房管理人員同意，禁止入內。
2.11當日值班人員按時值班，值班期間嚴禁脫離崗位。
2.12負責門廳及洗手池衛生。
2.13完成領導交辦的其他臨時工作。
2.14以上規定每違犯一項罰款20元。

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