（1）嚴格執行食品衛生法、項目部關于食堂衛生的有關規定，保持食堂干凈、衛生。

（2）每年到醫院定期體檢，取得并持“健康證”上崗操作。

（3）采取有效措施，消滅蚊蠅、蟑螂，防止鼠疫等疫情發生。

（4）做到生熟食分開存放，禁止加工食用過期變質食品，飯菜必須炒熟后食用，防止食物中毒發生。

（5）液化氣灌與灶臺保持足夠距離，安全使用各種電器，防止火災發生。

（6）提高警惕，食堂無炊事人員時及時鎖閉門窗，防止投毒事件發生。