1、 保持食品車間衛生，每天清掃，定期沖洗地面。
　　
　　2、 工作人員進入食品加工車間必須穿工作服。
　　
　　3、 閑雜人員不得進入車間。
　　
　　4、 中試車間設備必須有專人負責，嚴格按照操作規程操作設備。
　　
　　5、 定期保養和檢修設備，保證設備正常運轉。
　　
　　6、 車間不得存放易燃、易爆、強腐蝕性、劇毒原料，注意防火，經常檢查消防設施。
　　
　　7、 所有通道、過道不得擺放任何阻礙通行的物品。
　　
　　8、 定期檢查防盜裝置是否正常。
　　
　　9、 車間停工時檢查水、電、氣是否關閉，門、窗是否關好。