1.0 目的
規范公司直冷式儲奶罐運行操作。
2.0 適用范圍
適用于公司內部所有直冷式儲奶罐的使用、維護及相關安全事項。
3.0 操作規程
3.1 合上總電源開關，打開制冷機冷卻水開關。
3.2 確認奶罐內有足夠的牛奶量，以牛奶能被攪拌攪動為準。
3.3 將制冷機控制箱上的制冷開關至于“開”的位置，攪拌開關至于“自動”位置。系統即自動運行。
3.4 注意觀察壓縮機、冷凝風扇和攪拌電機運行是否正常，有無異常情況，如有異常情況應立即停機，查明故障原因，排除故障后再運行。
3.5 在制冷過程中，注意觀察高、低壓力表的顯示值是否在正常范圍內（高壓12Kg左右、低壓3Kg左右）。
3.6 做好溫度表的降溫記錄。確保牛奶在2-6℃內保存。
3.7 清洗貯奶罐時，應切斷總電源開關并掛警示標牌。在確保人員安全的情況下進行操作。
3.8 貯奶罐在無奶或停電時應切斷總電源開關。
3.9 設備維護與保養
3.9.1 機組周圍不得堆放雜物，確保機組通風良好；
3.9.2 冷凝器應半月清洗一次（清洗時應用毛刷除塵，不得拆卸冷凝片和冷凝管），確保其散熱效果；若用水沖洗不得使用高壓力、大水量直接沖洗；
3.9.3 每周檢查一次攪拌減速機齒輪箱內潤滑油油位是否正常，確保潤滑油油位維持在正常水平線上；
3.9.4 每月檢查一次壓縮機機油是否保持在油鏡的中線或以上（停機狀態），如油位低于正常線以下壓縮機不得運行，必須再補充好壓縮機機油后，壓縮機才能運行；
3.9.5 注意觀察壓縮機內氟里昂儲量是否正常；
3.9.6 根據干燥過濾器、回氣過濾器的技術要求，按時予以更換，確保設備的正常運行。
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