1．負責制定酒店消防設施管理制度。
2．負責消防設施檢查．維修和保養工作，負責消防設施的更新．改造和事故的處理，保障消防設施正常運行。
3．定期組織消防設備的安全檢查及預防性試驗工作，防止事故發生。
4．監督承修單位做好消防設施的檢修記錄。
5．積極當好領導參謀，逐步做到對酒店重要消防設施的選型．購置．安裝．使用改造，直至報廢的全過程的綜合管工作。
6．嚴格消防設施驗收移交手續，做好消防設施檔案的收集．整理和保管工作。
7．指導酒店各部門的消防設施管理工作，積極推行酒店消防設施全員管理制度。
8．經常檢查工程部重點部位的安全防火工作（如:電視機房．電梯機房．空調機房．配電房．鍋爐房．水泵房）
9．嚴格執行動用明火管理制度,對使用噴燈、烘漆及焊割等明火作業，做到定人、定點、定防范措施并事先辦理動火許可證。
10．在酒店發生火災時，必須及時趕赴現場，組織協助指揮撲救、疏散工作，并保證內部通訊電話暢通。
11．對酒店新建，改建，裝修項目應將防火設計報送當地公安消防監督機關審核。
12．監督在新建．改建．裝修項目進行期間的現場防火安全工作，做好項目竣工驗收。
13．做好在酒店進行土建．安裝．裝飾項目等單位資質證書的審核工作。
14．督促承建單位與酒店簽訂《改建裝修施工現場消防安全目標責任書》。
15．經常檢查和教育本部門員工和施工人員遵守消防安全管理的有關制度和規定，提高防火意識，避免事故的發生。