一.工程概況：
二、交底內容：
1、食堂工作人員上崗前必須到指定醫院進行體檢，并經過衛生防疫培訓，持“健康證”后上崗。
2、上崗前必須接受安全教育，遵守食堂衛生管理制度。
3、按規定統一著白色工作服、工作帽。
4、食堂定期清潔，炊具定期消毒，符合衛生防疫標準。
5、生熟食品及菜刀必須分開，設置貯藏室，貯藏室內食品有保鮮措施。
6、食堂垃圾要使用封閉式是垃圾存放容器，并定期清除。
7、食堂內不得住人和存放其他物品，設擋鼠板有防“四害”措施。
8、禁止私拉亂扯電線，禁止使用電爐子。
交底人簽字：