1.操作前檢查電源線是否破損，檢查線路與機器是否有漏電、帶電及其它故障，清理機器上及周圍擱置的其它物品。如有問題及時報告班組長，并報維修部維修好后再使用。
2.通電后，應全面檢查是否工作正常；發現異常情況及時報告修理。
3.正常工作時，添加足夠的用水，缺水禁止送電工作；并按規定程序將蒸箱門關好并壓緊螺旋手柄。
4.工作后，立即關閉電源。并按規定程序打開蒸箱門（開門時注意蒸氣，以防燙傷）。
5.做好蒸箱的清潔衛生工作。
6.發生故障時，不得自行拆卸，必須立即報維修部維修。
7.不得有任何違章操作，違者后果自負，并承擔一切責任。

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