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中央廚房 建設要求

標 準 號： GB/T 44142-2024
替代情況：
發布單位： 國家市場監督管理總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 昆明天天向上營養快餐有限公司、燕誠智能設備制造河北有限公司、泰安騰達文化餐飲管理有限公司等
發布日期： 2024-06-29
實施日期： 2024-10-01
點 擊 數：
更新日期： 2025年08月26日
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內容摘要

本文件界定了中央廚房的術語和定義，規定了選址與總體布局要求、加工區場所設置要求、主體建設要求、設施設備要求。 ?
本文件適用于中央廚房的設計、建設等過程，其他相關企業可參照使用。

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