本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 11759-1989。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛皮的分類分級、檢驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)宰殺后未經(jīng)處理、或僅經(jīng)過簡單干燥、或經(jīng)過冷凍處理、或經(jīng)過鹽腌處理、或經(jīng)過適當(dāng)保藏處理的生牛皮。?