本文件規(guī)定了原料、加工用水、感官、理化指標(biāo)和凈含量等要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則，同時(shí)規(guī)定了標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。 ?
本文件適用于罐裝冷藏蟹肉的生產(chǎn)、加工和銷售。