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食品冷庫HACCP應用規范

標 準 號： GB/T 24400-2009
替代情況：
發布單位： 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 中華人民共和國商務部
發布日期： 2009-09-30
實施日期： 2010-03-01
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更新日期： 2025年12月02日
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內容摘要

本標準規定了食品冷庫建立和實施HACCP 體系的總要求以及文件、良好操作規范(GMP)、衛生 標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規程等要求。
本標準適用于食品冷庫企業HACCP體系的建立、實施和相關的評價活動。?

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