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本標準規定了采用分光光度法測定糧食中磷化物殘留量的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、扦樣、試樣制備、操作步驟、結果計算與表述。 本標準適用于糧食中磷化物熏蒸劑殘留量的測定。 本標準方法的檢出限為0.01mg/kg。