本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、玉米粉等谷物粉為主要原料，按照產(chǎn)品要求適量添加食用動(dòng)物油脂（牛油）或食用植物油（花生油、大豆油、菜籽油等），以花生仁、杏仁、核桃仁、葵花籽、黑芝麻、白芝麻等果仁為輔料，適量添加食用鹽、白砂糖、香辛料等調(diào)味品，經(jīng)炒制、混合、冷卻、包裝工藝制成的油茶。