2.食品和化學品的采集

　　固體樣品要在不同的部位分別取樣，液體樣品應搖勻后取樣，或分別取上清液和沉淀物。食品或化學品采樣500克(ml)。

　　3.生物樣品的采集

　　患者的血、尿、胃內容物為必采樣品，此外還可以考慮采集頭發和指甲。死者的胃及胃內容物、血液、尿、肝、腎為必采樣品，還可以考慮采集腸及腸內容物、肺、腦、脂肪、膽汁、骨骼、頭發和指甲。血樣可分離出血漿或血清，對于元素毒物的分析，也可采集全血。有環境和生物本底的毒物，應采集正常人的血、尿、頭發作為對照樣品。血，10毫升；尿，100毫升；組織，500克；頭發和指甲，1-2克。如樣品中加了防腐劑或抗凝劑，應提供這些試劑作為對照。

　　4.樣品的保存和運輸

　　采得的樣品應低溫保存，以減緩樣品的降解和變質，并應盡快分析測定。樣品一般在2℃下可保存2周，在-20℃下可保存2月，玻璃器皿在冷凍或化凍時可能會凍裂，應放在塑料袋或燒杯內。樣品運輸前應在低溫下冷凍數小時，然后移入保溫瓶或保溫箱，并放入冰塊或干冰。

　　5.采樣者的自身防護

　　采樣人員應注意自身防護。除必備的乳膠手套，口罩和適用的采樣工具外，在有氣體毒物或不明原因危害的情形下，應考慮配置防化學和生物危害的服裝和器具。

　　（三）現場快速分析方法

　　1．快速分析方法

　　有一系列的現場快速的檢測方法、商品化的檢測盒及檢測儀可供使用。如有毒氣體的檢氣管測定套件，用于有機磷類毒物中毒的便攜式膽堿酯酶測定儀，應用傳感器探頭進行監測的毒物檢測儀，便攜式氣相色譜儀和分光光度計，化學分析和免疫化學分析試劑盒，這些產品具有快速，簡便，適于現場使用的特點。但大多數為國外產品，價格較高，有條件的部門可考慮配置。傳統的化學分析法（顏色改變、沉淀、結晶）和經典色譜法（柱色譜、薄層色譜和紙色譜）具有快速、簡便、廉價的特點。在普通的醫院化驗室和化學實驗室即可進行，可用于對就近的現場樣品進行快速分析，確定可疑化學物或某一類化學物的存在與否，為中毒的應急處理和病患救治提供依據。這些快速，簡便的檢測方法或儀器大多存在靈敏度低或特異性差的缺點，常常會出現假陽性或假陰性的結果，因此，要獲得更加可靠、準確的結果，必須使用現代的儀器分析手段。

　　2．儀器分析方法

　　現代儀器分析方法的應用使毒物分析進入了一個高分離度、高特異性和高靈敏度時代，已成為毒物分析中最有效、最常用的手段。應用最多的是光譜分析法和利用物理化學分離原理的色譜法。

光譜法主要有紫外分光光度法、熒光分光光度法、原子吸收分光光度法原子發射分光光度法及原子熒光分光光度法。前兩者可用于有機及無機毒物的檢測，有一定的特異性和適中的準確度，靈敏度較高，使用簡便、快速。后面的三種儀器是金屬及類金屬毒物分析的最可靠手段。其靈敏度、特異性和準確性俱佳。

　　色譜法是利用試樣中各組份在色譜柱中移動速率的不同進行分離，并應用各種檢測器對分離后的組份進行檢測。特異性較好，靈敏度和準確度較高。常用的有氣相色譜法、高效液相色譜法、薄層色譜掃描法。氣相色譜法適用于氣體、揮發及半揮發性毒物的分析，尤其是高效毛細管氣相色譜柱的應用，使得毒物鑒定的可靠性大大提高。后兩者則可用于以藥物為代表的難揮發及熱不穩定毒物的檢測。

色譜/質譜聯用法可實現高靈敏度、高可靠性的毒物檢定。并可對未知毒物進行快速篩選檢測。常見的有氣相色譜/質譜聯用法、高效液相色譜/質譜聯用法，前者用于氣體、揮發及半揮發性毒物的分析，后者用于難揮發及熱不穩定毒物的檢測。

　　3．分析方法的選用及分析結果的運用

　　分析方法的選用要考慮待測物（原形、代謝物）、分析要求（定性、定量）、樣品類型、實驗室條件，分析目的。還要考慮時效性、準確性、經濟性要求。一些毒物有定性結果即可說明問題，而對于那些有環境或內源性本底的毒物，或需評價處理和治療效果，以及進行臨床治療監測，則必須進行定量分析。