隨著消費者對食品安全認知的不斷加深，農產品的價值實現越來越依托于交易成本的節約以及質量改善。與小規模農戶和農貿市場結合的價值鏈比較，“農超對接”作為現代供應鏈模式可使超市、農戶以及消費者實現共贏的局面，可提升農戶收入并保障消費者的食品安全，且有助于超市節約采購成本，成為對傳統農產品價值鏈的一種重構。如果能解決實踐中存在的問題，將成為現代化流通業帶動農業現代化的重要途徑之一。