食品安全是關系到人們生命健康的重要問題, 近期“毒奶粉” 、“瘦肉精” 、“地溝油” 、“彩色饅頭”等惡性事件頻發暴露出我國食品安全監管體系中存在的嚴重漏洞。本文對發達國家食品監管體系的特點以及在該領域的成功經驗進行了分析, 對我國食品安全監管體系存在的問題進行了歸納, 并提出了建設我國食品安全監管體系的具體思路。