運用保險和風險管理的相關理論和方法，結合中國食品安全的法律監管，對中國食品安全責任保險的市場發展現狀展開深入的調研，在此基礎上，從政府和保險公司的兩個方面提出了推動中國食品安全責任保險發展的對策，為中國保險公司更好地開展食品安全責任保險建言獻策。