1、嚴禁戴任何手套上機操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長發必須將頭發盤起進頭巾里。
4、作業前，應開機空載運行3分鐘，確認正常，方可投入使用。
5、機械運行，嚴禁用手觸摸正在加工的物品。
6、切片時不得快速推進。
7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。
8、發現異常情況，應立即停機，向值班工程師報告，由技術人員檢修。
9、作業完畢，關閉電源開關，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。
10、操作指引；檢查機器及配件是否完好正常；安裝攪肉軸；開啟電源開關，空載運行3分鐘，確認情況正常，方可投入使用；安裝相應粗細出肉板，安裝固定扣，切勿放置骨頭等硬物進入機內。作業完畢，切斷電源；工作前后應做好清潔衛生，嚴禁使用腐食性清潔劑清洗或用水直接沖洗機器。
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