本部分規(guī)定了家用食品金屬烹飪器具（以下簡(jiǎn)稱烹飪器具）不粘表面食物模擬測(cè)試的菜譜、使用工具和設(shè)備、試驗(yàn)方法及評(píng)價(jià)方法。 ?
本部分適用于具有不粘表面的家用食品金屬烹飪器具，包括煎炒類、蒸煮類、飯煲類、烘烤器具類等。該部分適合產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)和制造的企業(yè)使用。