科技發展造成食品安全問題的原因是：科技自身的局限性，科技后果的不確定性，科技成果的濫用。科技發展使食品安全問題呈現出新的特征，即“無法感知”、“不可計算性”和全球性。化解食品安全風險，需要通過法律遏制危害食品安全技術的開發和濫用，通過檢測手段防范科技造成的食品安全風險，通過政策引導減少有副作用科技在食品領域的應用。