1、遵紀守法，貫徹執行黨和國家的有關方針、政策和法令，嚴禁斗毆，嚴禁偷拿菜票和食堂物資。愛護公物，反對浪費。
2、認真執行《食品衛生法》，搞好食堂衛生、環境衛生、個人衛生，工作時必須穿戴工作服、工作帽。
3、熟悉各種機械設備性能，嚴格執行操作規程，正確使用，保證安全操作，防止出現人身設備事故，學習安全防火知識，杜絕火災事故的發生。
4、按時上、下班，出滿勤、干滿點，做到吃苦在前，享受在后，分工合作，團結友愛。
5、洗好洗干凈當日用料，打掃揀菜場地、擦洗洗菜池，保持污水管暢通。做好剩余食物的放置工作及案板用具衛生工作。
6、放置好每日調料，清掃干凈就餐間，做好臺面、地面及操作間等衛生的清掃、保潔工作。
7、主、副食品加工要按職工就餐的數量加工，保證質量。
8、午餐主食品種不得少于兩種，米面搭配，每周至少吃一次帶餡的主食。副食不得少于兩種菜。
9、每餐飯后對地面進行徹底清潔，拖拭干凈，保證餐廳地面無衛生死角。對餐具、餐桌、凳進行清理擦拭、擺放整齊、保持桌凳整潔，無油垢、無雜物。每周至少對餐具消毒一次。
10、碗柜擺放整齊，每周擦洗一次，保持碗柜清潔衛生，無臟物，無灰塵。保持門窗玻璃、門簾的清潔衛生，每季至少洗刷一次
11、負責餐廳間的衛生管理，做到每周至少擦洗三次。餐廳內每餐垃圾要及時清運。
12、負責管理好餐廳水、電，按時開燈。對浪費水、電行為進行及時糾正。做好餐廳內公用設施的管理工作，發現問題及時報修。
13、按時參加每周五伙房和餐廳的清掃工作。認真完成領導臨時交辦的其他工作。
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