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本標準規定了食品生產企業的選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、衛生管理以及食品原料、食品添加劑和食品相關產品的管理、生產過程的食品安全控制、檢驗、食品的貯存和運輸、食品召回及追溯管理、人員培訓、記錄和文件管理等的基本要求和管理準則。

本文件提供了食品軟包裝聚乙烯/聚丙烯制品可變二維碼印制流程、賦碼設計、二維碼印制、數據驗證與安全、數據應用的建議，描述了二維碼印制質量檢測的方法。

本文件確立了放心食品超市管理的總體要求，并規定了放心食品超市食品安全過程管理的具體要求。

本文件規定了供廈食品　普洱茶的術語和定義、產品分類、技術要求、包裝和貯存要求。本文件適用于第3 章定義的普洱茶。

本文件規定了供廈食品　年糕的術語和定義、產品分類、技術要求和檢驗方法。本文件適用于3.1 定義的年糕。

本文件規定了供廈食品　柚的術語和定義、技術要求和檢驗方法。本文件適用于柚（Citrus maxima）鮮果中的特等品和一等品。

本文件規定了供廈食品檸檬的術語和定義、技術要求和檢驗方法。

本文件規定了供廈食品　鱗莖蔥類蔬菜的術語和定義、技術要求和檢驗方法。

本文件規定了供廈食品　白茶的術語和定義、技術要求和檢驗方法。

本文件規定了供廈食品　葉菜類蔬菜的術語和定義、技術要求和檢驗方法。

本文件規定了供廈食品 預包裝冷藏膳食的術語和定義、技術要求、檢驗方法、生產加工過程、標簽、包裝和保質期。

本文件規定了供廈食品　大豆油的術語和定義、要求及檢驗方法。本文件適用于一級成品大豆油。

本文件適用于國際郵輪食品的生產、采購、運輸、船舷驗收、儲存、加工。

本文件描述了膠體金免疫層析法快速檢測食品中脫氫乙酸的原理，規定了試劑和材料、儀器設備、分析步驟、結果判定、性能指標和其他要求。

本文件描述了熒光免疫層析法快速檢測果蔬汁、水果及其制品中展青霉素的原理，規定了試劑和材料、儀器設備、分析步驟、結果計算、性能指標和其他要求。

本文件規定了食品加工機械用潤滑脂的生產環境和管理、制造工藝、要求，描述了相應的試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。

本文件規定了食品加工與包裝機械行業用中壓噴水單螺桿空氣壓縮機（以下簡稱“單螺桿空壓機”）的術語和定義、型號和基本參數、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝和貯存。

本文件規定了生態農產品（生態食品）的生產、加工、標識與銷售和管理體系。

本文件規定了動物源性食品中52 種β-內酰胺類藥物殘留量檢測的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。

本文件規定了食品加工用大米濃縮蛋白的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本文件規定了食品快速檢測的基本要求、服務要求、服務評價與改進等。

本文件規定了供廈食品薯芋類蔬菜術語和定義、技術要求、檢驗方法、包裝、標識、運輸和貯存。

本文件規定了食品原料用龍井茶的鮮葉要求、加工要求、質量要求、倉貯要求、記錄與溯源。

本文件規定了餐飲服務食品安全員培訓管理的術語和定義、總則、培訓機構要求、培訓內容與質量控制、培訓方式與學時、考核評價與證書管理、檔案管理及評價與改進。適用于餐飲服務提供者（包括餐飲服務經營者和單位食堂等）對本單位食品安全員的培訓管理，也適用于社會培訓機構開展…

本文件規定了食品中2,4-滴丁酸等 585 種農藥10 749項最大殘留限量。 本文件適用于與限量相關的食品。 食品類別及測定部位(附錄A)用于界定農藥最大殘留限量應用范圍,僅適用于本文件。如某種農藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時,在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規定…

本文件規定了植物源性食品中硫酰氟殘留量的氣相色譜測定方法。 本文件適用于植物源性食品中硫酰氟殘留量的測定。

本文件規定了植物源性食品中春雷霉素、井岡霉素、寧南霉素、多抗霉素殘留量的液相色譜-質譜聯用測定方法。 本文件適用于植物源性食品中春雷霉素、井岡霉素、寧南霉素、多抗霉素殘留量的測定。

本文件界定了加工食品的一般術語、產品術語、食品質量術語、加工工藝術語和食品營養術語。 本文件適用于加工食品生產、科研、教學及其他有關領域。

本文件確立了加工食品的分類原則,描述了分類方法,界定了分類層次,給出了加工食品分類表。 本文件適用于加工食品的分類,不包括食品添加劑。

本標準規定了動物源食品中激素殘留量的液相色譜-質譜／質譜測定方法。 本標準適用于豬肉、豬肝、雞蛋、牛奶、牛肉、雞肉和蝦等動物源食品中50種激素殘留的確證和定量測定。